“中国包子第一股”巴比食品上市后首个战略动向浮出水面——双11将携手饿了么推出30天短保速冻锁鲜系列面点新品，带领旗下超3000家门店共同开启新零售战略。目前已有近300家上海门店上线新品并登陆饿了么零售板块，而其中不少先行者已感受到了双11的消费热情。

巴比董事长刘会平表示，巴比食品的上市也是另一个阶段的开始，公司将实施新零售战略，主打30天短保速冻锁鲜食品。选择与饿了么的深度合作，正是巴比拥抱数字化战略的重要组成部分，而双11带来的流量红利和巨大关注，让建立新品类的心智恰逢其时。

“今年的双11是我们零售产品——30天短保速冻锁鲜产品亮相的重要节点，巴比将全力支持与配合，希望在这场消费盛宴里跟大家一起愉快地玩耍起来。”巴比董事长刘会平对此次合作十分期待。据了解，巴比的速冻锁鲜水饺、煎饺、包子等新品已经上线饿了么。

巴比生产线为双11备货

记者探访巴比食品位于松江的工厂时看到，其生产线正全力以赴地为双11备货，而核心产品即为巴比新零售战略中的短保30天速冻锁鲜系列面点产品。

巴比工厂相关负责人表示：“今年是巴比的首个双11活动，我们做了生产动员，工人们充满干劲，巴比在扩充生产线后产能充足，希望借助这个节日把我们更多的新产品带给顾客。”双11活动巴比早有准备，自10月21日起，巴比在饿了么独家上线的速冻锁鲜零售门店已开启满20减8元的优惠，还推出了速冻锁鲜水饺1元抢的活动。

巴比物流体系双11严阵以待

根据饿了么数据及调研，RTC（ 即ready to cook，开袋烧煮）产品的需求增长迅速，不少用户将其作为周末烹饪的优先选择。本地零售事业群副总经理李宗新表示，不少连锁餐饮品牌均有扩充RTC产品线的规划，而饿了么能提供从开店到营销的整合服务，帮助品牌提供“热启动”，快速建立新品的市场认知。

与饿了么的新零售合作直接受益者就是巴比的门店，速冻锁鲜新品为它们带来了即食需求之外的用户，令加盟店主们对未来更有信心。“我们做外卖很久了，甚至店楼上的居民都会叫外卖。”巴比蒙自路店主表示，“通过饿了么外卖上新，能把巴比速冻锁鲜产品带给更多顾客，双11正是好时机。”

店主为双十对门店作了相应布置

传统冷冻食品有着长期保鲜营养流失的痛点，巴比因此研发了短保30天的速冻锁鲜系列面点这一全新RTC品类。借助饿了么提供的同城零售半小时达履约能力，巴比的门店数量优势得以发挥，从而降低冷链物流成本、提升产品性价比。

巴比董事长刘会平认为中式面点的到家消费是未来的增量所在，通过与饿了么外卖平台的深度合作等方式，带给消费者更良好的购买体验，同时能够为门店扩品类增收益。

巴比与饿了么的合作还是其抱拥互联网，开拓新用户、新市场，以及培养新消费习惯的战略选择。据刘会平透露，巴比全新研发的网红口味速冻锁鲜产品也将于11月在饿了么上与消费者见面。