3·15来临之际，食品行业的消费维权类负面舆情主要集中于餐饮食品安全、食品虚假营销、预制菜销售等问题。

而随着#和府捞面被曝含预制菜#冲上热搜，也再度引发网友对预制菜的讨论。

如果你在外卖软件上，点开和府捞面现在的宣传图。那么映入你眼帘的，是一片翠绿色的背景，以及“养生食材，健康不贵”这八个大字。然而，在网络上，你也时常会看到食客们的抱怨，说和府的员工当着他们的面，将料理包里的东西挤进了面碗当中。一碗面，汤头来自科技与狠活儿的冲调，浇头则源自保质期100多天的料包，如果还把自己定位成养生好面，多少有点说不过去了。

在2022年9月，上海的一家和府餐饮管理公司还被市场监督管理局罚了5万块钱，原因是该公司使用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂。

从2016年到2022年，作为粉面世界的“香饽饽”，和府捞面连续融资6次，而赴港上市的传闻也在最近，被传得有鼻子有眼儿。如果顺利，和府捞面将一路“长红”，它的书房代代相传，成为行业标杆。但是事实是，2020年到2022年，和府捞面在这3年间，亏了7个亿。

而针对上述“汤头来自冲调，浇头源自料包”的质疑，和府捞面则回应称门店餐品均为当天制作。

据查，在黑猫投诉上，存在127条和府捞面相关投诉，其中内容大多为“面条发霉”“出现虫子”“盖子黑点”等。

另外，和府捞面已不是第一次陷入预制菜风波。有媒体报道显示，和府捞面内部员工爆料称：“和府捞面的门店是没有拉面师傅和厨师的。面是工厂里出来的，浇头基本也是预制的，只需要加热，汤则是料理包加水兑出来的。”

针对网友的质疑和担忧，和府捞面公司迅速通过官方渠道发表声明。声明中，公司明确表示，和府捞面一直秉承“新鲜、健康、美味”的餐饮理念，门店所售餐品均为当天制作，绝不含预制菜。公司强调，为了确保食材的新鲜度和口感，和府捞面在食材采购、加工、烹饪等各个环节都严格把控，力求为消费者提供高品质的餐饮体验。

同时，和府捞面公司还表示，对于个别门店可能出现的违规行为，公司将加强内部管理和监督，一旦发现将严肃处理。公司还欢迎消费者和媒体对公司的产品和服务进行监督，共同推动餐饮行业的健康发展。