近日，第十届“中国食品健康七星奖”（简称“七星奖”）揭晓。作为中国食品行业最有影响力的奖项之一，本次共有28家优秀食品制造、零售及餐饮企业脱颖而出。本土便利店品牌便利蜂荣获“年度七星奖”，这是便利蜂成立四年来第3次在该奖项中收获荣誉。

当日，中国食品健康七星公约联盟还召开了2021年度七星思享汇，来自食品行业包括食品制造、餐饮及零售领域的多位专家及优秀企业代表，共同探寻如何以创新方案，助力持续解决食品行业的安全与可持续发展等问题。

中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛指出：“民众对食品安全与健康的要求日渐提高，食安系统如何助力可持续发展也正在成为全民关注的话题，这对企业提出了更高的要求。”

民以食为天，创新离不开安全底线。作为一家以24 小时便利店为主体的科技创新企业，便利蜂通过积极运用互联网、人工智能等新技术，用科技驱动助力可持续发展。“便利蜂凭借科技基因，强调以‘科技创新为先导’，并以此为手段全面保障食品安全。”便利蜂食品安全委员会主席程缅表示。

据介绍，便利蜂通过高科技手段自主研发的“AI安心码”系统，可保证鲜食产品的质量与安全，有效防止售卖过期食品，实现产品追溯，减少食物浪费。凭借该项技术创新，便利蜂在今年国务院食安办主办的食品安全宣传周以及第十二届中国食品安全论坛上发布的“2019-2021年度食品安全创新技术”和“2019-2021年度食品安全示范项目”中获选，展示了便利蜂引领行业发展的积极作用。

为全面控制产品品质，从创立之初，便利蜂就直接投资了华北、华东地区的鲜食工厂，建立了一整套高标准、严要求的食品安全“蜂标准”，并将预防为主、风险管控、全程控制、社会共治贯彻始终，再结合科技创新手段，全面提升食品安全的管控水平，为行业发展探索出出独特经验。今年，便利蜂在行业内首开先河，其位于北京和上海的3家自有工厂成功通过国际权威食品安全管理体系 FSSC22000 认证，在便利店行业树立了食品安全的新标杆。

（中国食品科学技术学会名誉副理事长、国际食品科学技术联盟前主席饶平凡教授与便利蜂食品安全委员会主席程缅合影）

中国食品科学技术学会名誉副理事长饶平凡在活动现场谈到：“后疫情时代，大众对健康的关注不仅是新冠肺炎疫情，而是更全面的自主健康管理与生活态度的转变。我们要集全社会的力量推动中国食品安全进步，促进食品消费行业的健康、可持续发展。”

自新冠肺炎疫情暴发以来，冷链食品和冷链物流已成为当今全球发展最快的产业之一，也是消费升级的重要手段。便利蜂利用电子化、自动化等一系列高科技手段，开展冷链物流服务体系的全程追踪、实时温控以及智慧驱动的管理模式，冷链物流的信息化、标准化水平大幅提升，实现了冷链物流全程的可视化、可追溯，使短保、日配产品、生鲜农产品腐损率明显降低。

“便利蜂希望依托七星联盟，与其他优秀的企业形成合力，实现食品安全的社会共治，推进食品行业的全面发展。”程缅表示，“未来，便利蜂将继续发挥自身优势和特点，加强深度合作与交流，全面提升便利店行业的食品安全管控水平。”