距离春节还剩不到一个月时间，各大商家围绕新年主题推出年货促销、牛年上新等活动，一年一度的年货经济进入了高峰期。1月18日，在启动“岁启‘蜂’年 吉食运转”的年货优惠活动后，便利蜂顺势于华北、华东两地上新春节限定款咖啡—红豆铜锣烧风味拿铁，暂定上新2个月时间。

据了解，红豆铜锣烧风味拿铁目前在北京、天津、上海、南京这4个城市的多家门店上市，由于属于节日限定产品，上市时段将跨越春节持续到3月。

“趁着有点时间过来买杯拿铁续命，因为加班的关系，我经常到这里买咖啡，今天一眼看到有红豆铜锣烧味道的拿铁，觉得很好奇就买杯尝尝”，晚上7点，坐在朝阳区华汇大厦门店喝咖啡的小陈对记者表示，“喝起来暖暖的，味道被还原的不错。”

据便利蜂咖啡饮品部研发人员介绍：“红豆铜锣烧虽然是日本民间小吃，但在我国却有着相当高的国民度，很多消费者提到它都会想到陪伴我们成长的动画片《哆啦A梦》，某种意义上这是代表着童趣和美好的词汇。正是因为这些寓意，我们才决定在新年节点将它和咖啡结合，并以‘新年一叮 当红不让’为主题，希望给到消费者不一样的体会和祝福。”

“这款红豆铜锣烧风味拿铁在华北、华东全面推出前，经历过内外部多次试喝测试，我们根据这些测试反馈进行了十多次的调试，才有今天到底消费者口中的味道”，该研发人员进一步表示。

尽管咖啡业务上线不到4年，但便利蜂推出的创新口味咖啡并不在少数。去年中秋节期间，便利蜂对外推出过咸蛋黄风味拿铁和大闸蟹风味拿铁，其门店过往也凭借这些“奇葩”口味的网红咖啡而成为消费打卡地。

在咖啡市场争夺战里，便利店咖啡始终被认为针对的是消费者常规饮用需求，其品类集中于美式、拿铁、卡布奇诺这几个基本款，在创新能力方面和咖啡馆并不在一个量级。但这一说法似乎正在被便利蜂打破，从以往数据来看，其陆续推出的四川麻辣火锅风味拿铁、贵州白酒风味拿铁满足了咖啡消费者变动的需求。