盒马首届“挪威可生食三文鱼节”在上海、北京、广州、深圳、南京、杭州、合肥7个城市同时开启。此次盒马尝试通过两大举措解决近年来市场上出现的淡水虹鳟鱼混作可生食三文鱼售卖的乱象。

一方面，盒马在今年初通过源头合作和大单采购的模式，为全年稳定供给、全链路最优成本、最快流转效率给予充分保障。据了解，盒马对挪威三文鱼的采购规模预计将达到70万条。另一方面，通过高科技环境监测设备，以及专线冷链，最快72小时到达消费者餐桌，以确保鱼肉的品质安全及鲜度。

据悉，2023年，中国超越日本和韩国，成为挪威冰鲜三文鱼在亚洲最大的市场。盒马的数据显示，2024年上半年三文鱼的消费用户同比上一年增长60%，销量同比增长超过70%。盒马三文鱼的价格也在今年7月创下新低：290g挪威三文鱼切片价格同比下降了30%；200g挪威三文鱼腩与去年同期相比降低了20元左右，让高端的进口三文鱼也走上“高贵不贵”的亲民路线。