近日，国家标准《绿色外卖服务规范》（GB/T 43285-2023）发布实施。该规范旨在推广绿色餐饮服务，并响应制止餐饮浪费和减塑行动的号召。标准包括了绿色外卖管理基本要求、餐品原材料采购要求、餐品加工与餐厅运营要求等内容，以引导餐饮企业开展绿色外卖服务，促进资源节约型和环境友好型社会建设。

在规范中，对于外卖餐品制作环节提出了一系列要求。其中包括使用安全健康的原材料，建立可追溯供应链管理体系以减少食材损耗；提升水与能源利用效率，妥善处理废弃物与污染物来减少食物浪费；同时提供安全的食品，并进行科学装备以减少能源消耗。

此外，在包装和垃圾处理方面也有明确的规定。要求使用安全性好、环保性和减量化强的外卖包装形式与材料；选择合理路线和科学装载以减少能源消耗；并且实行垃圾分类和科学处理垃圾。

另外，在展示与宣传以及质量管理方面也做出了相应规定。要求为消费者提供准确的信息，引导消费者进行绿色消费并减少一次性餐具的使用；建立绿色采购质量管理制度与考核方法来保障绿色外卖的运营。

这次发布的《绿色外卖服务规范》是市场监管总局制止餐饮浪费专项行动的一部分，并于2022年7月批准立项，自发布之日起实施。