“现在还有必要用冰箱吗?”

几天前，知乎大V李雷有感而发提出这样一个问题，没想到一石激起千层浪，引发大量关注和参与，当天下午就以108万的“热度”上了知乎热榜，网友的回答更是千奇百怪。很快，“便利店能替代冰箱吗”的论战蔓延到微博，由便利蜂发起的相关话题引发百万人围观，网友戏称，这是继“午饭吃什么”之后的又一个世纪难题。

据知乎认证资料显示，李雷，中国科学院遗传学博士在读。“对于我这种打拼的年轻人来说，生活中有便利店，WiFi、地铁就足够了，走进便利店就像打开了自家冰箱的大门。像上一辈人那样，把冰箱当成储藏室，用来囤积食物，在今天这个社会环境，完全没有必要，而且还很危险。”李雷认为，囤积食品的冰箱，同时还囤积了大量致病细菌。

全球卫生理事协会曾经对澳大利亚、加拿大、美国等9个国家的一项“家庭卫生调查”显示，46%的家庭冰箱内部细菌超标，包括大肠杆菌、沙门氏菌、志贺菌、耶尔森和李斯特菌等，能在低温下滋长，轻则引起腹泻，严重时甚至会危及生命。

如果李雷的科学观点让人理性地看待冰箱，那么广大网友则从自身感受出发站队。便利蜂在微博发起“便利店能替代冰箱吗”的讨论，超半数网友表示：便利店可以代替冰箱。

网友陈晨留言：“小区门口走50步就进便利蜂，半夜想吃水果直接去买，回家都不用冰镇，根本不需要冰箱，要考虑把冰箱还给房东，还可以多个储物空间。”

对于那些连“50步”都懒得走的吃货，便利店的外卖服务进一步削弱了他们对冰箱的依赖。“便利蜂送货速度相当快，人在家中坐，货给送上来，鲜奶面包日期都很新鲜。免去了去超市买东西然后提回来再放到冰箱里的繁琐步骤，节省时间和体力。”另一个网友厉胜男说。

不可否认，曾是家庭必备耐用品的冰箱，如今在年轻人的生活中少了“存在感”，近年来，国内冰箱市场销售规模持续下滑。在家做饭的人越来越少。根据艾瑞咨询《2018年中国新餐饮消费趋势研究报告》，51.8%受访者最近一年外出就餐的频次在增加。与此同时，以便利蜂为代表的便利店不断加强餐食，甚至在热餐中采用进口牛肉，把家常菜做出高品质，锁住消费者的胃。

目前，这场讨论还在网络世界发酵。归根结底，这是一个关于提升现代生活品质的课题。现在，获得新鲜事物的难度已经无限接近于零。便利店通过大量采购、全链条成本控制，又遍地都是，高品质商品能做到既新鲜又低价，“我在家门口的便利蜂，十几块钱可以吃到一份用新鲜食材精心做好的热饭菜，这不比在家里折腾半天，用放了几天的菜肉做一顿饭要经济简单多了？”李雷说。