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对话璞谷塘:生鲜电商的本质是品质

发布时间:2017-10-25 14:57        来源:foods1.com        作者:

近日,曾经因崔永元离职声明事件引发大众关注的生鲜电商璞谷塘,从九月下旬低调试运营半个月后,宣布即将在10月11日正式上线。

不同于试运营时的相对严肃,璞谷塘商城正式上线后给人的直观印象是更加活泼亲民,颇有萌软气质的“小米粒“形象带出了璞谷塘的品牌新主张”因为用心,所以安心“。

这也带出来璞谷塘对生鲜电商成败关键的判断,也就是取决于产品品质。显而易见的是,因为生鲜易损腐、品类杂,管理难度极高,良好的品控是一切的基础。

中国农业现代化程度低,产地管理、冷藏技术、上市的周期管理以及销售端的信息不通畅,相关源头上的产品质量难以保证。生鲜电商必须不断向上游产业链顶端延伸,最大程度降低成本,把控品质。璞谷塘深耕上游,也正是看到了从种植、养殖的源头推动生鲜标准化的重要意义。璞谷塘针对上游优质供应商开展专项扶持计划,联手供应商打造6大爆款产品线(猪牛羊肉、大豆油、稻花香大米、小米),同时和第三方检测中心建立战略合作,为供应商提供不低于国标和欧标的产品质检和认证背书,提升生鲜产品标准化程度,首先让国民能吃上更放心的米、肉、油。

除了即将主推的爆款和新上线的***种精选生鲜产品,从璞谷塘官网还可以看到,目前北京、上海、成都、大庆、大连、长春、佛山、哈尔滨可实现次日配送服务,据了解,下个月璞谷塘还将启动20个城市的次日配送服务,2018年上半年将在核心城市实现当日送达。

说到配送时间,生鲜电商有一个误区,认为是从下单到送达用户手中的速度越快越好,但冷库和冷藏车的成本也因此而数倍增加,羊毛出在羊身上,最终还是需要消费者买单的。例如,一直宣称能做到快速配送的每日优鲜成立至今近三年,的确做到了核心市场两小时配送的速度,但因为品控不过关,消费者关于其生鲜质量的负面新闻不断,配送到用户手中的烂水果,一度降低其品牌好感度。同样,曾经喊出北京四环内45分钟送达的Dmall也早就不再提这个话题。所以冷链并不是生鲜电商的核心,而是消费者最关注的品质。值得一提的是,璞谷塘商城试运营期间,仅国庆一周新增注册用户过10万人,配送货类包含粮油、肉蛋、零食、蔬果等319种。质与量的背后,是璞谷塘对生鲜物流的冷静判断——要快,但要合理的快。这也体现在运输损耗上,通常生鲜电商的运输耗损率在10%以上,有的甚至高达30%,而璞谷塘目前的耗损率只有8%。璞谷塘深谙,品质才是生鲜电商的核心竞争力,。

此外璞谷塘选中正式上线的北京、上海、成都、大庆、大连、长春、佛山、哈尔滨八城,邀请百万用户进行试吃狂欢活动。之所以选定此八城,不仅因为他们是全国和各地的经济中心,可作为璞谷塘稳步建立物流配送体系的核心城市,更是因为消费升级时代,这些城市的居民对食物品质的要求更高一些。璞谷塘敢于自检自荐,背靠的不仅是对品质的一贯坚持,也是对产品的自信力。活动期间,受邀用户凭试吃券即可购买到心仪的食物,新人注册还可即享价值118元的红包抵扣券。

离开了崔永元的璞谷塘,正式杀入了生鲜电商的红海,他们不止是“用良心,用匠心,打造有品位的食品”,更希望做到“用心做安心食品”。在抱着“大腿“的每日优鲜和盒马鲜生之后,他们的确还要更快地证明自己的独特价值。

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